啤酒越來越受人們的喜愛,然而,許多人對于啤酒標簽上標示的內容卻不甚了解。啤酒標簽不僅包含產品的名稱牌和注冊商標的標志,還有生產廠名、廠址、電話等等,國際上還規定,啤酒商標必須注明產品標準、凈含量、原料成分、麥汁濃度、酒精含量、貯藏方式、保質時間以及生產日期等等。啤酒標簽因此也成為了啤酒名副其實的名片。
酒標
酒標是啤酒的象征,甚至可以說是品牌的“正字標記”。精釀啤酒釀造師特別注重視覺圖像,因為他們通常是在音樂、動畫、漫畫熏陶下長大的“網絡一代”,擁有自己的一套審美觀,把傳統簡樸的酒標遠遠拋在腦后。
執行標準
GB 是國家標準的意思,簡稱“國標”,是國標的拼音首字母,4927是啤酒標準的編號。
生產日期
通常沿著商標周圍有兩組數字,1—12為月份,1—31為日期。廠家采取在標邊月數和日數切口的辦法用以注明何月何日生產。
保質期
瓶裝、罐裝熟啤酒規定不少于120天(一級)、60天(二級);瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。
原料
啤酒標簽會把啤酒使用的原料信息標注出來,有些啤酒廠甚至會詳細說明其配方所使用的麥芽或啤酒花種類。
酒精濃度
這項標示當然有強制的必要,容錯度為0.5%。請注意,5%代表每升啤酒含有50毫升純酒精。酒精含量低于1.2%則可稱為“無酒精”啤酒。
原麥汁濃度
商標上所標不同度數的糖度所指便是原麥汁濃度。啤酒分為低濃度(6-8度)、中濃度(10-12度)、高濃度(14-20度)。
容量
常見的酒瓶容量為250毫升、330毫升、500毫升和750毫升;英美則采用英制單位,容量略有出入。